为进一步加强校园食品安全管理，提升学校经费使用的规范性与透明度，8月27日，开阳县教育局联合开阳县市场监督管理局、开阳县疾控中心，在开阳八小开展校园食品安全与膳食经费管理培训管理培训。
此次培训对食材采购方面、食材储存、食品加工制作等环节进行了理论教学、现场实操与指导，强调要严格筛选供应商，查验食品的合格证明文件，确保食材源头安全；严格按照温度、湿度、分类存放等要求执行，防止交叉污染；严格规范从粗加工、切配到烹饪的操作流程，确保加工过程中的卫生与安全，保障师生饮食健康管理培训。
参训人员纷纷表示，此次培训让大家对食堂管理全流程有了更清晰的认识，未来将在工作中严格按照要求规范操作，合理使用经费，守护师生的饮食安全管理培训。
开阳县教育局相关负责人指出，校园食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，是学校工作的底线与红线，膳食经费则是校园餐饮质量的经济基础，必须规范使用、合理监管管理培训。此次培训，旨在进一步强化全县学校食堂管理人员与从业人员的食品安全意识和经费规范管理意识，让每一分钱都花在刀刃上，为师生提供安全、营养、可口的餐食。
开阳县各中小学校、幼儿园的相关负责人、食堂管理人员及从业人员参加了此次培训管理培训。
来源：开阳县教育局
记者：马 铮 | 通讯员：李 茂
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